a unit of heat equal to the amount of heat required to raise the temperature of one kilogram of water by one degree at one atmosphere pressure used by nutritionists to characterize the energy-producing potential in food
भोजन में ऊर्जा उत्पादन क्षमता को चिह्नित करने के लिए पोषण विशेषज्ञों द्वारा उपयोग किए गए एक वायुमंडलीय दबाव में एक डिग्री से एक किलोग्राम पानी का तापमान बढ़ाने के लिए आवश्यक गर्मी की मात्रा के बराबर गर्मी की एक इकाई